A carne moída é um ingrediente versátil e saboroso que pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Com sua textura macia e suculenta, a carne moída é frequentemente utilizada em pratos tradicionais ao redor do mundo. Neste artigo, apresentarei três deliciosas receitas com carne moída que certamente irão agradar o seu paladar. Prepare-se para experimentar pratos repletos de sabores e aromas incríveis!
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Hambúrguer de Carne Moída com Queijo e Cebola Caramelizada
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 fatias de queijo cheddar
- 4 pães de hambúrguer
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Divida a carne em 4 partes iguais e molde cada uma em formato de hambúrguer.
- Em uma frigideira quente, grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado.
- Enquanto os hambúrgueres grelham, corte a cebola em fatias finas.
- Em outra frigideira, derreta a manteiga e adicione as fatias de cebola. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam caramelizadas.
- Quando os hambúrgueres estiverem quase prontos, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada um e deixe derreter.
- Monte os hambúrgueres nos pães, acrescente a cebola caramelizada e sirva.
Escondidinho de Carne Moída
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 4 batatas médias
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 200ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo:
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente o tomate pelado e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em outra panela, aqueça o leite e a manteiga até a manteiga derreter.
- Escorra as batatas cozidas e amasse-as com um garfo. Adicione o leite aquecido com a manteiga e misture bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batatas, em seguida, coloque a carne moída e cubra com o restante do purê.
- Polvilhe queijo ralado por cima do purê e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva quente.
Rocambole de Carne Moída
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Fatias de bacon (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a cenoura ralada, a farinha de rosca e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em uma superfície lisa, espalhe a massa de carne formando um retângulo.
- Se desejar, coloque fatias de bacon sobre a massa de carne.
- Enrole a carne como um rocambole, apertando bem para que fique firme.
- Coloque o rocambole em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja cozido por completo.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em fatias.
- Sirva o rocambole de carne moída quente, acompanhado de saladas, arroz ou legumes.
Aproveite essas deliciosas receitas com carne moída e surpreenda-se com os sabores incríveis que você pode criar com esse ingrediente versátil!
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