Já teve a oportunidade de saborear uma pamonha deliciosa preparada na panela de pressão, com milho-verde e ingredientes simples? Essa receita é única, extremamente prática e fácil de fazer, tornando-se uma excelente opção de sobremesa para toda a família. Todos vão se encantar com a textura incrível desse doce que simplesmente derrete na boca! Não perca tempo e experimente essa maravilha gastronômica hoje mesmo!
Como fazer pamonha
Para a receita de pamonha na panela de pressão, vamos precisar dos seguintes ingredientes: manteiga ou margarina, grãos de milho retirados da espiga, leite, sal e açúcar. Primeiramente, vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da pamonha até obtermos uma mistura homogênea. Em seguida, iremos untar uma forma de buraco no meio e encaixá-la no interior da panela de pressão, adicionando água e vinagre para evitar o escurecimento. Cobriremos a forma com papel-alumínio, fecharemos a panela com a tampa e a colocaremos em fogo alto. Assim que a pressão se formar, reduziremos o fogo para médio e cozinharemos por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, desligaremos o fogo e aguardaremos a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Retiraremos a forma com cuidado e, então, desenformaremos a pamonha. Agora é só servir e saborear essa sensacional pamonha! Aproveite!
Ingredientes da receita de pamonha
- 1 forma (20cm de diâmetro) de buraco central
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga e margarina
- 1 panela de pressão (capacidade 6 litros) – largura mínima 25cm
- 300 ml de leite integral
- 1 pitada de sal
- 3 espigas de milho
- 1 colher (sobremesa) de vinagre
- 500 ml de água
Modo de preparo
- Em uma tigela, corte os grãos de milho com uma faca e, em seguida, adicione-os ao liquidificador juntamente com o açúcar, o leite, a manteiga ou margarina e o sal.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 3-4 minutos, até obter uma mistura uniforme e cremosa.
- Na panela de pressão, adicione água e vinagre para evitar manchas durante a fervura.
- Coloque uma forma de 20cm de diâmetro, com buraco no meio, previamente untada com margarina, sobre a água na panela.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma.
- Cubra a forma com papel-alumínio, feche a panela de pressão com a tampa e leve ao fogo alto.
- Assim que a pressão for alcançada, reduza o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Com cuidado, retire a forma da panela.
- Remova o papel-alumínio e deixe a pamonha esfriar um pouco antes de desenformar em um prato ou travessa.
- Agora é só servir e desfrutar dessa deliciosa pamonha! Bom apetite!
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