Se você é fã de coco e adora um toque de café em suas sobremesas, temos a receita perfeita para você: o bolo de coco com ganache de capuccino. Essa combinação harmoniosa de sabores proporciona uma experiência única para os amantes de doces. O bolo de coco, com sua textura macia e sabor tropical, é coberto por uma ganache de capuccino cremosa e aromática, que acrescenta um toque de sofisticação e um leve amargor. O contraste entre o coco doce e o capuccino traz um equilíbrio perfeito a cada mordida. Então, prepare-se para se deliciar com esse bolo irresistível que vai conquistar o seu paladar e encantar seus convidados. Vamos à receita do bolo de coco com ganache de capuccino!
Ingredientes para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Coco ralado para polvilhar
Ingredientes para a ganache de capuccino:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de café solúvel em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite de coco, o óleo de coco, os ovos e a essência de baunilha à mistura seca. Bata bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a ganache de capuccino. Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Adicione o chocolate meio amargo picado, o café solúvel e o açúcar. Mexa bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Desenforme o bolo e cubra-o com a ganache de capuccino.
- Polvilhe coco ralado por cima da ganache para decorar.
- Deixe a ganache firmar antes de servir.
Agora é só saborear o delicioso Bolo de Coco com Ganache de Capuccino! Ele é perfeito para acompanhar um café ou chá, ou para ser servido como sobremesa em ocasiões especiais. Aproveite!