O bolo de milho é uma receita tradicional, muito apreciada no Brasil. Com uma textura macia e sabor marcante, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá, além de ser uma ótima opção para sobremesa. Esta receita usa 5 copos como medida, o que facilita o preparo e garante resultados consistentes. Então, vamos aos ingredientes e ao passo a passo:
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Ingredientes:
- 5 copos de milho verde (pode ser fresco ou em conserva, escorrido)
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1/2 copo de óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque o milho verde, o açúcar, o leite e o óleo vegetal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador. Misture bem.
- Em seguida, adicione os ovos à massa e misture novamente até incorporar tudo de forma uniforme.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar na massa.
- Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para garantir que o bolo esteja completamente assado, faça o teste do palito: insira um palito de madeira no centro do bolo e, se sair limpo, sem massa grudada, estará pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Uma vez frio, desenforme o bolo em um prato de servir e está pronto para ser apreciado!
Este bolo de milho é uma delícia sozinho, mas você também pode servir com uma cobertura de sua preferência, como leite condensado, goiabada derretida, geleias ou até mesmo uma generosa camada de açúcar de confeiteiro por cima.
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Aproveite seu bolo de milho e bom apetite!