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Almôndegas Assadas no Forno: Sabor e Saúde em Cada Mordida

As almôndegas são uma iguaria deliciosa, mas muitas vezes são preparadas fritas, o que pode adicionar calorias extras e torná-las menos saudáveis. Uma alternativa saborosa e mais saudável é fazer almôndegas assadas no forno. Nesta receita, você aprenderá como preparar almôndegas suculentas, cheias de sabor, e o melhor de tudo, sem usar óleo em uma fritura. Essas almôndegas são perfeitas para servir com molho de tomate e espaguete, como aperitivo com um molho de iogurte e ervas, ou como um lanche saudável.

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Ingredientes

  • 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango, peru ou porco)
  • 1/2 cebola pequena, finamente picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xícara de pão ralado (ou farinha de rosca)
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Molho de tomate (opcional, para servir)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a mistura de almôndegas

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  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o pão ralado e o leite.
  3. Adicione o ovo, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada à mistura.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 2: Formando as almôndegas

  1. Com as mãos levemente umedecidas, forme pequenas bolas com a mistura de carne, aproximadamente do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
  2. Coloque as almôndegas em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel alumínio.

Passo 3: Assando as almôndegas

  1. Leve a assadeira com as almôndegas ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo, para garantir que cozinhem uniformemente.
  2. As almôndegas estarão prontas quando estiverem douradas por fora e cozidas por dentro.

Passo 4: Servindo

  1. Retire as almôndegas assadas do forno.
  2. Se desejar, aqueça o molho de tomate em uma panela e, em seguida, sirva as almôndegas com o molho por cima.
  3. Alternativamente, você pode servir as almôndegas assadas com um molho de sua escolha, como molho de iogurte com ervas ou molho barbecue.

Conclusão

Preparar almôndegas assadas no forno é uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar dessa clássica iguaria. Esta receita é simples de seguir e permite que você aproveite o sabor das almôndegas sem adicionar calorias extras devido à fritura. As almôndegas assadas são versáteis e podem ser servidas como prato principal com molho de tomate e macarrão, ou como um petisco saboroso em festas e reuniões.

Experimente esta receita e desfrute do sabor incrível das almôndegas de uma maneira mais saudável e sem abrir mão da suculência e do prazer gastronômico que elas proporcionam. É uma opção perfeita para toda a família e para quem busca uma alimentação equilibrada.

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