As almôndegas são uma iguaria deliciosa, mas muitas vezes são preparadas fritas, o que pode adicionar calorias extras e torná-las menos saudáveis. Uma alternativa saborosa e mais saudável é fazer almôndegas assadas no forno. Nesta receita, você aprenderá como preparar almôndegas suculentas, cheias de sabor, e o melhor de tudo, sem usar óleo em uma fritura. Essas almôndegas são perfeitas para servir com molho de tomate e espaguete, como aperitivo com um molho de iogurte e ervas, ou como um lanche saudável.
Ingredientes
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango, peru ou porco)
- 1/2 cebola pequena, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de pão ralado (ou farinha de rosca)
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de tomate (opcional, para servir)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a mistura de almôndegas
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o pão ralado e o leite.
- Adicione o ovo, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada à mistura.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2: Formando as almôndegas
- Com as mãos levemente umedecidas, forme pequenas bolas com a mistura de carne, aproximadamente do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
- Coloque as almôndegas em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel alumínio.
Passo 3: Assando as almôndegas
- Leve a assadeira com as almôndegas ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo, para garantir que cozinhem uniformemente.
- As almôndegas estarão prontas quando estiverem douradas por fora e cozidas por dentro.
Passo 4: Servindo
- Retire as almôndegas assadas do forno.
- Se desejar, aqueça o molho de tomate em uma panela e, em seguida, sirva as almôndegas com o molho por cima.
- Alternativamente, você pode servir as almôndegas assadas com um molho de sua escolha, como molho de iogurte com ervas ou molho barbecue.
Conclusão
Preparar almôndegas assadas no forno é uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar dessa clássica iguaria. Esta receita é simples de seguir e permite que você aproveite o sabor das almôndegas sem adicionar calorias extras devido à fritura. As almôndegas assadas são versáteis e podem ser servidas como prato principal com molho de tomate e macarrão, ou como um petisco saboroso em festas e reuniões.
Experimente esta receita e desfrute do sabor incrível das almôndegas de uma maneira mais saudável e sem abrir mão da suculência e do prazer gastronômico que elas proporcionam. É uma opção perfeita para toda a família e para quem busca uma alimentação equilibrada.