As almôndegas são uma opção clássica e reconfortante que agrada a todos os paladares. Esta receita de almôndegas de frango com molho de tomate é uma alternativa leve e saborosa às tradicionais almôndegas de carne bovina. Feitas com peito de frango moído e temperadas com uma combinação de ervas e especiarias, essas almôndegas são suculentas e cheias de sabor. O molho de tomate caseiro adiciona um toque de doçura e acidez, perfeito para cobrir as almôndegas e completar o prato. É uma opção versátil que pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Siga esta receita simples e desfrute de almôndegas deliciosas e saudáveis que certamente vão conquistar a todos!
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Ingredientes:
- 500g de peito de frango moído
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional)
- Óleo de cozinha, para grelhar
Molho de Tomate:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o frango moído, o pão ralado, o queijo parmesão, a cebola picada, o alho picado, o ovo batido, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da mistura e forme almôndegas com cerca de 3-4 cm de diâmetro. Coloque as almôndegas em um prato ou assadeira forrada com papel manteiga.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um pouco de óleo de cozinha suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
- Coloque as almôndegas na frigideira pré-aquecida, deixando espaço suficiente entre elas para que possam dourar uniformemente. Grelhe as almôndegas por cerca de 8-10 minutos, virando-as ocasionalmente para garantir que fiquem bem cozidas por todos os lados. Verifique se estão bem cozidas no centro antes de retirar da frigideira.
- Enquanto as almôndegas estão grelhando, prepare o molho de tomate. Em uma panela, aqueça o molho de tomate em fogo médio. Adicione o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta a gosto. Mexa bem e deixe o molho ferver por alguns minutos.
- Transfira as almôndegas grelhadas para a panela com o molho de tomate. Cozinhe por mais 5 minutos, para que as almôndegas absorvam o sabor do molho e se aqueçam completamente.
- Sirva as almôndegas de frango com molho de tomate quente acompanhadas de arroz, massa ou pão fresco. Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima, se desejar.
- Aproveite suas deliciosas almôndegas!
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