O barrigudinho é um quitute popular na culinária brasileira, perfeito para um café da tarde ou como lanche rápido. Essa versão feita no liquidificador é ainda mais prática, pois facilita o processo de preparo. Com uma massa macia e um sabor irresistível, o barrigudinho de frigideira é uma opção deliciosa para satisfazer aquela vontade de um doce especial. Prepare-se para saborear essa gostosura sem complicações!
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Aqui está a receita:
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Instruções:
- No liquidificador, adicione o leite, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga derretida e a pitada de sal.
- Bata tudo no liquidificador em velocidade média até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporá-lo à massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário untar a frigideira, pois a massa não gruda.
- Despeje a massa do barrigudinho na frigideira, formando pequenas porções de aproximadamente 7-8 centímetros de diâmetro.
- Deixe cozinhar por cerca de 3-4 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada. Vire os bolinhos com cuidado e deixe dourar do outro lado por mais 2-3 minutos.
- Retire os barrigudinhos da frigideira e polvilhe-os generosamente com açúcar e canela em pó.
- Repita o processo até utilizar toda a massa, lembrando de aquecer a frigideira novamente antes de cada porção.
- Sirva os barrigudinhos de frigideira ainda quentes e aproveite seu sabor delicioso. Eles são perfeitos para serem apreciados com uma xícara de café ou chá.
Essa receita rende aproximadamente 10-12 barrigudinhos, dependendo do tamanho que você fizer. Fique à vontade para ajustar as quantidades de acordo com a sua preferência. Agora é só saborear esses bolinhos macios e saborosos! Bom apetite!
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