Quando se trata de uma refeição reconfortante e deliciosa, a batata recheada é uma escolha clássica que nunca decepciona. Com sua casca crocante e interior macio, combinada com uma variedade de recheios saborosos, a batata recheada é uma opção versátil que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Nesta receita, vou compartilhar com você uma forma simples e fácil de preparar uma batata recheada que certamente vai agradar a todos. Prepare-se para saborear um prato reconfortante e cheio de sabor. Vamos direto à receita!
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Para o recheio:
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara de bacon frito e picado
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Para a cobertura (opcional):
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e seque-as com papel toalha. Faça furos nas batatas com um garfo para permitir que o calor penetre durante o cozimento.
- Esfregue as batatas com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Isso ajudará a deixar a casca crocante e dar sabor à batata.
- Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que as batatas estejam macias por dentro e a casca esteja dourada e crocante.
- Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo cheddar ralado, o bacon frito e picado, a cebolinha picada, o creme de leite, o sal e a pimenta. Reserve.
- Retire as batatas do forno e deixe esfriar o suficiente para manusear. Corte uma fenda no topo de cada batata, no sentido do comprimento, e pressione suavemente as laterais para abrir a cavidade.
- Com uma colher, retire parte da polpa das batatas, formando uma cavidade maior para o recheio. Reserve a polpa retirada para outro uso, como purê de batatas.
- Divida o recheio preparado igualmente entre as batatas, recheando generosamente cada uma delas.
- Se desejar, adicione uma camada adicional de queijo cheddar ralado por cima do recheio e leve as batatas recheadas ao forno por mais alguns minutos, apenas para derreter o queijo.
- Retire do forno e finalize com cebolinha picada por cima.
- Sirva as batatas recheadas quentes, acompanhadas de uma salada verde ou como prato principal.
A batata recheada simples é uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com sua casca crocante e recheio cremoso, é uma opção versátil que pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Experimente diferentes combinações de recheios, como frango desfiado, queijo cremoso, legumes ou o que mais você gostar. Essa receita é perfeita para um jantar rápido e satisfatório, ou até mesmo para impressionar seus convidados em uma ocasião especial. Desfrute dessa delícia caseira e saboreie o prazer de uma batata recheada simples e saborosa!