A berinjela no forno é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para acompanhar um almoço ou jantar em família. Além de prática, ela traz um sabor irresistível que encanta a todos. Prepare-se para se deliciar com um aperitivo incrível, pois, com temperos especiais e um irresistível queijinho gratinado por cima, será impossível resistir.
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Como fazer berinjela no forno
Para preparar essa deliciosa berinjela no forno, você provavelmente já tem os ingredientes em casa. Vamos precisar de berinjela, tomate, queijo muçarela ralado, alho, sal, páprica doce, orégano, azeite, cheiro-verde e pimenta-do-reino branca. A preparação desse prato é muito simples, e logo você estará saboreando essa maravilha!
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Ingredientes da receita de berinjela no forno
- 2 berinjelas médias
- 3 tomates maduros
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de azeite
- cheiro-verde e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo
- Comece higienizando as berinjelas, removendo as extremidades e cortando-as em rodelas com aproximadamente 1 dedo de espessura.
- Em uma tigela grande, coloque as rodelas de berinjela e adicione 1 colher de chá de sal, espalhando-o bem sobre todas as berinjelas, garantindo uma boa cobertura.
- Fatias o tomate em rodelas com cerca de meio dedo de espessura e reserve.
- Em outra tigela, misture o alho picado, 1 colher de chá de sal, páprica doce, pimenta-do-reino branca, orégano e azeite. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Faça cortes superficiais em formato de xadrez nas rodelas de berinjela e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
- Pincele o tempero preparado sobre a superfície das berinjelas, certificando-se de cobrir todas as marcações em xadrez.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e leve as berinjelas para pré-assar por 20 minutos.
- Após os 20 minutos, coloque uma rodela de tomate sobre cada rodela de berinjela pré-assada e cubra com queijo muçarela ralado. Se preferir, polvilhe com um pouco de orégano para dar um toque extra de sabor.
- Leve novamente ao forno e asse por mais 25 minutos, até que as berinjelas estejam macias e o queijo derretido e levemente dourado.
- Agora é só saborear essa incrível berinjela no forno! Delicie-se com a combinação de sabores e texturas desse prato irresistível. Aproveite essa receita simples e deliciosa, perfeita para desfrutar em qualquer ocasião e encantar a todos com seu sabor incrível.