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Biscoito de polvilho sem segredos uma receita mineira fácil

O biscoito de polvilho é uma iguaria tradicional brasileira, conhecida por sua textura leve e crocante. Feito a partir do polvilho azedo ou doce, esse biscoito é perfeito para acompanhar um café ou chá, além de ser uma ótima opção para petiscar a qualquer hora do dia. Nesta receita, vamos te ensinar a preparar biscoitos de polvilho caseiros, com ingredientes simples e um sabor delicioso. Com essa receita, você poderá desfrutar de biscoitos fresquinhos e irresistíveis, que certamente agradarão a todos os paladares. Então, vamos colocar as mãos na massa e saborear essa gostosura!

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Ingredientes:

  • 500g de polvilho azedo ou doce
  • 200ml de água
  • 200ml de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 ovos
  • Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma panela, aqueça a água e o óleo até levantar fervura. Adicione o sal e misture bem.
  3. Em uma tigela, coloque o polvilho e adicione a mistura quente sobre ele, mexendo rapidamente para escaldar o polvilho.
  4. Espere a massa esfriar um pouco para evitar que os ovos cozinhem. Em seguida, adicione os ovos um a um, incorporando bem à massa a cada adição. Se desejar, adicione também queijo ralado a gosto, misturando bem.
  5. A massa deve ficar lisa e homogênea, com uma consistência que permita moldar os biscoitos. Se necessário, adicione um pouco mais de polvilho ou água para ajustar a textura.
  6. Transfira a massa para um saco de confeiteiro com bico pitanga ou utilize duas colheres para formar pequenos biscoitos em formato de gota ou roseta sobre a assadeira forrada.
  7. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
  8. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de armazená-los em um recipiente hermético.
  9. Sirva os biscoitos de polvilho caseiros como acompanhamento de café, chá ou como petisco em qualquer momento do dia. Eles também são ótimos para levar em lanches e festas.

Essa receita de biscoito de polvilho é simples de preparar e resulta em biscoitos crocantes e saborosos. Experimente fazer em casa e desfrute dessa delícia tradicional brasileira!

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