Quem não ama um biscoito de queijo crocante e cheio de sabor? Se você é fã dessa iguaria, vai adorar essa receita de biscoito de queijo assado. Os biscoitos de queijo são perfeitos para acompanhar um café, chá ou até mesmo serem saboreados como petisco em qualquer ocasião. Nesta receita, vou compartilhar com você uma forma simples e deliciosa de preparar esses biscoitinhos caseiros. Com poucos ingredientes e alguns minutos de preparo, você terá uma fornada de biscoitos de queijo fresquinhos e irresistíveis. Vamos lá!
Ingredientes:
- 200g de queijo parmesão ralado
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo para pincelar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o queijo parmesão ralado, a manteiga e o sal. Use as mãos ou um garfo para incorporar bem os ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura e continue mexendo até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de manteiga.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Amasse levemente para unir a massa e, em seguida, abra-a com um rolo de massa até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Use um cortador de biscoitos ou uma faca para cortar a massa em formatos desejados, como quadrados, retângulos ou círculos.
- Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles para que possam se expandir durante o cozimento.
- Em uma tigela pequena, bata a gema de ovo. Com o auxílio de um pincel de cozinha, pincele a superfície dos biscoitos com a gema batida.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente antes de servir. Isso permitirá que eles adquiram uma textura mais firme.
Dica: Você pode armazenar os biscoitos de queijo assados em um recipiente hermético por alguns dias para manter sua crocância.
Os biscoitos de queijo assados são uma delícia crocante e cheia de sabor. Com essa receita simples e prática, você poderá preparar seus próprios biscoitos de queijo em casa e desfrutar desse petisco delicioso a qualquer momento. Seja para um lanche rápido, para acompanhar um chá ou até mesmo para servir em reuniões e festas, esses biscoitos são sempre um sucesso. Prepare uma fornada dessas gostosuras e surpreenda-se com a combinação perfeita de queijo e crocância. Aproveite!