Nada combina melhor com um dia chuvoso do que o aroma de bolinhos de chuva recém-saídos do forno. Essa versão assada dos tradicionais bolinhos de chuva mantém todo o sabor nostálgico, mas com uma abordagem um pouco mais saudável. Prepare-se para uma receita simples e reconfortante que irá aquecer seu coração e encher sua casa com alegria.
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Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- 2/3 de xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins ou empadinhas com um pouco de manteiga ou utilize forminhas de silicone.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada (se estiver usando).
- Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea. Evite mexer em excesso para não deixar a massa pesada.
- Com o auxílio de colheres, distribua a massa nas forminhas, enchendo cada uma até cerca de 2/3 de sua capacidade.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe os bolinhos esfriarem um pouco antes de desenformar.
- Uma vez que os bolinhos estejam mornos, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre eles, criando uma camada de doçura irresistível.
Este bolinho de chuva assado é uma alternativa maravilhosa para a versão frita, preservando todo o sabor e aconchego sem o excesso de óleo. Com seus aromas acolhedores e textura macia, ele se torna uma opção perfeita para compartilhar com a família em dias chuvosos ou a qualquer momento em que você deseje um pedacinho de conforto.
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