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Bolo Bentino: Uma Doçura Clássica e Inesquecível

O Bolo Bentino é uma sobremesa tradicional e saborosa que tem o poder de nos transportar de volta à nossa infância com cada mordida. Este bolo, com suas camadas de massa fofa e recheio cremoso, é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira. Se você deseja reviver memórias de sabor ou simplesmente experimentar uma iguaria deliciosa, siga esta receita para criar o Bolo Bentino perfeito.

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Ingredientes:

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de chocolate em pó ou cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal

Para a Cobertura:

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  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Para a Massa:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
  3. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  4. Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar, alternando com a mistura de farinha e fermento, começando e terminando com a farinha.
  5. Divida a massa igualmente entre as duas formas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire os bolos do forno e deixe-os esfriar completamente antes de prosseguir.

Para o Recheio:

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e uma pitada de sal.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela e forme um brigadeiro consistente.
  3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.

Para a Cobertura:

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo até que o chocolate esteja completamente derretido.
  2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido e reserve.

Montagem:

  1. Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir.
  2. Espalhe metade do recheio sobre essa camada.
  3. Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra com o restante do recheio.
  4. Finalize despejando a cobertura de chocolate sobre o bolo.
  5. Deixe o bolo descansar na geladeira por algumas horas para firmar o recheio e a cobertura.

Conclusão:

O Bolo Bentino é uma sobremesa que traz nostalgia e prazer a cada garfada. Sua massa macia e seu recheio cremoso de brigadeiro fazem dele uma escolha perfeita para celebrações especiais e momentos felizes. Sirva-o em festas de aniversário, encontros familiares ou simplesmente quando você desejar um doce momento de indulgência. Aprecie cada pedaço desse clássico e compartilhe-o com quem você ama!

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