Se você está em busca de uma opção de bolo saboroso e com baixo teor de carboidratos, o bolo de amêndoas low carb é uma excelente escolha. Esse bolo é feito com farinha de amêndoas, que é rica em gorduras saudáveis e possui um baixo teor de carboidratos. Além disso, ele é naturalmente adoçado com adoçantes de baixa caloria, tornando-o uma opção perfeita para quem segue uma dieta com restrição de carboidratos. Nesta receita, vou compartilhar com você um passo a passo simples para preparar um delicioso bolo de amêndoas low carb. Vamos lá!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 4 ovos
- 1/2 xícara de adoçante de sua preferência (como eritritol, xilitol ou stevia)
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 de xícara de leite de amêndoas (ou leite de sua preferência)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo de coco ou utilize papel manteiga para forrar o fundo da forma.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o adoçante, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo de coco derretido, o leite de amêndoas e a essência de baunilha aos ovos e misture bem.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com os ovos e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa na forma de bolo preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de amêndoas low carb e desfrute!
Esse bolo de amêndoas low carb é uma opção deliciosa para saborear no café da manhã, lanche da tarde ou como uma sobremesa saudável. Ele possui uma textura macia e um sabor levemente adocicado, tornando-o uma escolha perfeita para aqueles que desejam reduzir o consumo de carboidratos. Aproveite esse bolo nutritivo e saboroso, sem abrir mão do prazer de comer um doce!