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Bolo de banana sem açúcar nem farinha muito leve e perfeito para o lanche

Quando as bananas estão maduras demais para serem consumidas in natura, uma excelente opção é utilizá-las para fazer um delicioso bolo de banana. Esse bolo é macio, úmido e cheio de sabor, perfeito para um café da tarde ou como sobremesa. Nesta receita, iremos ensinar como fazer um bolo de banana simples e irresistível, que certamente agradará a todos. Então, pegue suas bananas maduras e vamos começar a preparar essa delícia!

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Aqui está a receita do Bolo de Banana:

Ingredientes:

  • 3 bananas maduras
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • Pitada de sal
  • Gotas de baunilha (opcional)
  • Nozes ou castanhas picadas (opcional)

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
  2. Em uma tigela, amasse as bananas maduras com um garfo até obter uma consistência homogênea.
  3. Adicione o açúcar e a manteiga derretida às bananas amassadas. Misture bem.
  4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Misture-os.
  5. Acrescente os ovos à mistura de bananas, açúcar e manteiga. Se desejar, adicione algumas gotas de baunilha para realçar o sabor.
  6. Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de banana e misture bem até obter uma massa homogênea.
  7. Se desejar, adicione nozes ou castanhas picadas à massa do bolo para dar um toque de crocância e sabor.
  8. Despeje a massa do bolo na forma previamente preparada.
  9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  10. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, o bolo está assado.
  11. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o e deixe esfriar completamente em uma grade.
  12. Sirva o bolo de banana em fatias e aproveite! Ele pode ser apreciado sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de chantilly.

Agora você tem um delicioso bolo de banana pronto para ser saboreado. Aproveite essa receita simples, mas repleta de sabor e carinho. Bom apetite!

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