Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- Raspas de 2 limões
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o suco de limão, o leite, o óleo vegetal e as raspas de limão à mistura de açúcar e ovos. Misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Agora é só saborear esse delicioso bolo de limão! Perfeito para acompanhar um chá da tarde ou ser servido como sobremesa. Aproveite o sabor cítrico e refrescante que esse bolo traz e compartilhe com familiares e amigos. Uma verdadeira explosão de frescor em cada pedaço. Bom apetite!
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