O bolo de macaxeira cremoso é uma receita tradicional da culinária nordestina do Brasil. Também conhecido como bolo de mandioca, ele é feito com a macaxeira ralada, que confere umidade e textura única ao bolo. Essa deliciosa sobremesa é muito apreciada pela sua cremosidade e sabor irresistível. Se você quer experimentar um bolo diferente e saboroso, siga essa receita simples e prepare um bolo de macaxeira cremoso que vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes:
- 500g de macaxeira (mandioca) ralada
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de sua preferência com manteiga e farinha de trigo.
- Em um liquidificador, bata a macaxeira ralada, os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó à mistura e bata rapidamente apenas para incorporá-lo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
- Asse o bolo por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de servir, para decorar.
- Corte em fatias e sirva o bolo de macaxeira cremoso. Ele pode ser apreciado tanto morno quanto em temperatura ambiente.
Agora você tem uma deliciosa receita de bolo de macaxeira cremoso para desfrutar. Esse bolo é perfeito para um café da tarde especial ou para ser servido em ocasiões especiais. Surpreenda-se com a cremosidade e sabor dessa iguaria nordestina. Bom apetite!
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