Bolo de Milho Sem Farinha e Sem Leite

Este bolo de milho sem farinha e sem leite é uma opção deliciosa e saudável para quem busca alternativas sem glúten e lactose. Feito com ingredientes naturais e simples, ele mantém todo o sabor e a textura de um bolo tradicional, mas sem os alérgenos comuns. Prepare-se para saborear uma sobremesa incrível que todos vão adorar.

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde fresco ou congelado
• 1/2 xícara de açúcar (ou adoçante de sua escolha)
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Prepare o milho: Comece por cozinhar o milho, caso esteja usando milho fresco. Se estiver usando milho congelado, descongele-o conforme as instruções da embalagem.
2. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou outra gordura de sua preferência.
3. Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque o milho cozido, os ovos, o óleo de coco, a essência de baunilha, o açúcar (ou adoçante) e uma pitada de sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Adicione o fermento: Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente até que o fermento esteja bem incorporado à massa.
5. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Resfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois, deixe esfriar completamente em uma grade. Corte em pedaços e sirva.

Conclusão: Este bolo de milho sem farinha e sem leite é uma alternativa incrível para quem possui restrições alimentares ou simplesmente deseja uma sobremesa mais saudável. Com ingredientes simples e um sabor irresistível, ele certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente e desfrute de um bolo macio, úmido e cheio de sabor, perfeito para compartilhar com amigos e familiares.