O Bolo Nuvem do Japão, também conhecido como “Kumo Cake,” é uma sobremesa que parece ter saído diretamente de um sonho. Este bolo extremamente fofo e leve é uma verdadeira delícia para os amantes de sobremesas leves e aeradas. Com sua textura suave como uma nuvem e sabor delicado, este bolo é um favorito em muitas casas ao redor do mundo. Nesta receita, você aprenderá como fazer esse bolo incrivelmente macio e gostoso, que vai surpreender todos os seus convidados.
Ingredientes:
Para preparar o Bolo Nuvem do Japão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 6 ovos (separados em claras e gemas)
- 150g de açúcar
- 100g de farinha de trigo peneirada
- 50g de amido de milho (maisena) peneirado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Frutas frescas (morangos, kiwis, ou suas favoritas) para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o forno e a forma:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e forre o fundo com papel-manteiga.
- Bata as claras:
- Em uma tigela grande, comece batendo as claras dos ovos em velocidade média até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar:
- Gradualmente, adicione o açúcar às claras batidas, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua a bater. Continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.
- Incorpore as gemas:
- Acrescente as gemas uma a uma ao merengue, batendo bem após cada adição.
- Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.
- Adicione os ingredientes secos:
- Com cuidado, adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados à mistura de ovos. Faça isso aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula em movimentos de baixo para cima, até que a massa esteja homogênea.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e nivele-a suavemente.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar:
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente na forma antes de desenformar.
- Decore e sirva:
- Depois de esfriar, desenforme o bolo com cuidado.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final.
- Se desejar, decore com frutas frescas, como morangos ou kiwis.
Conclusão:
O Bolo Nuvem do Japão é uma sobremesa fascinante que combina a leveza das nuvens com um sabor suave e delicado. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar esta maravilha culinária em sua própria cozinha. Sirva este bolo em ocasiões especiais ou sempre que quiser surpreender seus convidados com uma sobremesa única e incrivelmente saborosa. Aproveite cada mordida deste Bolo Nuvem do Japão que derrete na boca!