O Bolo Pudim é uma sobremesa que combina a suavidade de um pudim com a fofura de um bolo, resultando em uma iguaria que agrada a todos os paladares. A beleza desse prato está na camada de pudim caramelizado que se forma durante o cozimento. Se você deseja surpreender sua família e amigos com uma sobremesa deliciosa e sofisticada, siga nossa receita e prepare um Bolo Pudim que será o destaque de qualquer ocasião especial.
Modo de Preparo:
Ingredientes:
Para a camada de pudim:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
Para a camada de bolo:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo 1: Preparação da Calda de Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer a calda de caramelo. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma cor âmbar dourada.
- Despeje imediatamente o caramelo no fundo de uma forma de pudim ou de bolo, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Passo 2: Preparação da Camada de Pudim
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura cuidadosamente sobre a calda de caramelo na forma.
Passo 3: Preparação da Camada de Bolo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a manteiga derretida, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Misture bem até que a massa fique lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Passo 4: Montagem e Cozimento
- Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre a camada de pudim na forma.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 5: Resfriamento e Desenformagem
- Retire a forma do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja completamente gelado.
Conclusão:
O Bolo Pudim é uma sobremesa que combina a delicadeza do pudim com a irresistível textura de um bolo. Ao desenformar, você revelará uma camada de caramelo dourado que torna esse prato ainda mais especial. Prepare-o para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer sua vontade de uma sobremesa incrível. Delicie-se com cada colherada dessa maravilhosa combinação de sabores e texturas.