Nos dias mais frios, nada é mais reconfortante do que uma sopa quente e saborosa. E se essa sopa for nutritiva, rica em fibras e cheia de sabores intensos? Apresentamos a você a sopa de lentilha com cenoura e especiarias. Essa combinação deliciosa e saudável traz o melhor dos ingredientes naturais, além de ser fácil de preparar. Nesta receita, compartilharemos como fazer uma sopa de lentilha com cenoura e especiarias que aquecerá seu corpo e alma. Prepare-se para desfrutar de um prato reconfortante e cheio de sabor!
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas secas
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Salsa fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por alguns minutos até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione as cenouras em cubos e continue refogando por mais alguns minutos, até que comecem a amolecer.
- Acrescente as lentilhas secas à panela e misture bem com os legumes refogados.
- Adicione o cominho em pó, o coentro em pó e a páprica doce à panela, e misture para revestir os ingredientes.
- Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta preta a gosto. Mexa tudo para combinar.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até que as lentilhas e as cenouras estejam macias.
- Quando a sopa estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de bater uma parte dela no liquidificador ou usar um mixer de imersão para obter uma consistência cremosa.
- Retorne a sopa à panela e aqueça novamente em fogo baixo, se necessário. Ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a sopa de lentilha com cenoura e especiarias em tigelas, e decore com salsa fresca picada, se desejar.
Desfrute desta sopa reconfortante e saudável, que combina lentilhas nutritivas, cenouras suculentas e uma mistura de especiarias aromáticas.
Esta sopa de lentilha com cenoura e especiarias é um prato nutritivo e saboroso, perfeito para aquecer nos dias mais frios ou para uma refeição satisfatória a qualquer momento. As lentilhas são uma excelente fonte de proteínas e fibras, enquanto as cenouras adicionam doçura natural e uma textura suculenta. As especiarias dão um toque especial, proporcionando um sabor rico e aromático. Experimente essa sopa e permita-se desfrutar de uma refeição reconfortante e cheia de nutrientes.