O Chico Balanceado de Banana é uma sobremesa clássica que combina a doçura das bananas caramelizadas com uma camada cremosa de creme de baunilha e um toque crocante de castanhas. Originária da culinária brasileira, essa sobremesa é perfeita para quem busca sabores reconfortantes e uma textura equilibrada entre o suave e o crocante. Se você está em busca de uma sobremesa simples, mas incrivelmente saborosa, o Chico Balanceado de Banana é a escolha ideal. Siga nosso modo de preparo e encante-se com os aromas e sabores dessa delícia!
Modo de Preparo:
Ingredientes:
- 4 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de castanhas (pode ser castanha-do-pará, castanha-de-caju ou amendoim), picadas grosseiramente
Passo a Passo:
- Preparando as Bananas Caramelizadas:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione as rodelas de banana e polvilhe metade do açúcar sobre elas.
- Deixe as bananas cozinharem por alguns minutos até que fiquem douradas e caramelizadas, mexendo delicadamente. Reserve.
- Preparando o Creme de Baunilha:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada.
- Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
- Montando o Chico Balanceado:
- Em um refratário ou em taças individuais, comece colocando uma camada do creme de baunilha.
- Em seguida, disponha as rodelas de banana caramelizadas por cima do creme.
- Finalizando:
- Em uma frigideira limpa, adicione o restante do açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até obter um caramelo dourado.
- Acrescente as castanhas picadas ao caramelo e misture bem para que fiquem envolvidas pelo caramelo.
- Espalhe essa mistura crocante sobre as bananas caramelizadas.
- Resfriando e Servindo:
- Deixe o Chico Balanceado de Banana na geladeira por algumas horas, até que esteja bem gelado e os sabores tenham se combinado.
- Sirva a sobremesa gelada e desfrute de uma explosão de sabores e texturas em cada colherada.
O Chico Balanceado de Banana é uma sobremesa que une o clássico e o delicioso. As bananas caramelizadas trazem um toque doce e agridoce, o creme de baunilha oferece uma cremosidade suave e a mistura crocante de caramelo e castanhas completa essa experiência única. Aproveite para compartilhar essa iguaria com amigos e familiares, ou simplesmente se presentear com um momento de prazer gastronômico.