A couve-flor gratinada é um prato reconfortante e delicioso, perfeito para aqueles que procuram uma opção saudável e saborosa. Com a combinação da textura macia da couve-flor e a cobertura cremosa e gratinada, essa receita agrada a todos os paladares. É uma ótima maneira de adicionar mais vegetais ao seu cardápio, sem perder o prazer de saborear uma refeição reconfortante. A couve-flor é rica em vitaminas, minerais e fibras, tornando esse prato não apenas saboroso, mas também nutritivo. Prepare essa couve-flor gratinada e desfrute de um acompanhamento ou prato principal que vai satisfazer seu apetite e alimentar seu corpo.
Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 25 minutos Porções: 4
Ingredientes:
- 1 couve-flor média
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C e unte um refratário médio com manteiga.
- Separe a couve-flor em floretes pequenos. Em seguida, lave-os bem.
- Em uma panela grande, ferva água salgada. Adicione os floretes de couve-flor e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios, mas ainda levemente firmes. Escorra bem e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
- Aos poucos, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe por alguns minutos, até que o molho engrosse.
- Adicione o queijo cheddar ralado ao molho, mexendo até que esteja completamente derretido. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque os floretes de couve-flor no refratário untado e despeje o molho por cima.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a couve-flor e o molho.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia e a cobertura gratinada e dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Se desejar, decore com salsa fresca picada antes de servir.
Dica: A couve-flor gratinada é um acompanhamento versátil que combina bem com diversos pratos, como carnes, aves ou como opção vegetariana. Experimente servir como prato principal acompanhado de uma salada verde fresca.
Aproveite essa deliciosa receita de couve-flor gratinada, que é uma maneira deliciosa de incorporar vegetais à sua alimentação. Com seu sabor e textura incríveis, essa preparação vai conquistar seu paladar e oferecer um prato nutritivo e reconfortante. Desfrute de cada garfada e compartilhe esse prazer com seus entes queridos. Bom apetite!