Quem resiste a uma coxinha deliciosa e crocante? É um dos petiscos mais amados pelos brasileiros, mas infelizmente também pode ser carregado de calorias e ingredientes menos saudáveis. No entanto, trago uma solução para aqueles que desejam desfrutar dessa iguaria sem sair da linha. Apresento a você a receita da coxinha fit sem massa! Uma versão saudável e saborosa que não utiliza massa tradicional, mas mantém todo o sabor e a textura irresistível da coxinha clássica. Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com essa opção mais leve e nutritiva. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de caldo de frango caseiro (sem gordura)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Clara de ovo batida (para empanar)
- Farinha de rosca integral (para empanar)
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e macios.
- Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de frango, a farinha de aveia e a farinha de linhaça. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Tempere com a páprica, sal, pimenta e salsinha picada. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
- Com as mãos úmidas, modele pequenas porções da mistura em formato de coxinha.
- Passe cada coxinha na clara de ovo batida e em seguida na farinha de rosca integral, garantindo uma cobertura uniforme.
- Em uma assadeira antiaderente, coloque as coxinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Agora você pode desfrutar de coxinhas saborosas sem se preocupar com a massa tradicional! Essa versão fit é ideal para quem busca uma opção mais saudável e equilibrada, sem abrir mão do prazer de saborear uma coxinha. Experimente e surpreenda-se com o resultado!