Quando se trata de petiscos, as crackers salgadas são uma escolha clássica que agrada a todos. Se você está procurando uma alternativa caseira e saborosa para as crackers industrializadas, temos uma receita perfeita para você. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode fazer suas próprias crackers salgadas em casa. Esses biscoitos crocantes são ideais para servir como aperitivo, acompanhar mergulhos ou simplesmente desfrutar sozinhos. Prepare-se para saborear uma explosão de sabor enquanto se delicia com essas crackers salgadas caseiras!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1/2 colher de chá de cebola em pó (opcional)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de água gelada
Para a cobertura:
- 1 ovo batido
- Sal grosso (opcional)
- Sementes de papoula, gergelim ou outras sementes de sua escolha (opcional)
Modo de preparo:
Passo 1: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento em pó, o alho em pó e a cebola em pó. Adicione a manteiga e misture até obter uma textura semelhante a migalhas.
Passo 2: Gradualmente, adicione a água gelada à mistura e misture bem até formar uma massa firme. Se necessário, adicione mais água, colher por colher, para obter a consistência adequada.
Passo 3: Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e elástica. Em seguida, forme uma bola com a massa e envolva-a em filme plástico. Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Passo 4: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Passo 5: Divida a massa em porções menores para facilitar o manuseio. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção de massa o mais fino possível, utilizando um rolo de massa.
Passo 6: Corte a massa em retângulos ou utilize cortadores de biscoitos para criar diferentes formas. Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
Passo 7: Com um pincel de cozinha, pincele delicadamente os biscoitos com o ovo batido. Se desejar, polvilhe sal grosso e sementes de sua escolha por cima para dar um toque especial.
Passo 8: Leve os biscoitos ao forno preaquecido e asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Passo 9: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de armazenar em um recipiente hermético.
Agora que você tem essa deliciosa receita de cracker salgada caseira, aproveite para preparar esses petiscos saborosos e crocantes sempre que quiser. Com ingredientes simples e um toque caseiro, você pode desfrutar de um aperitivo delicioso em qualquer ocasião. Sirva com seus molhos favoritos ou saboreie-os sozinhos. Não há dúvidas de que essas crackers salgadas serão um sucesso entre seus familiares e amigos. Bom apetite!