O creme de milho é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por seu sabor suave e textura cremosa. Feito com ingredientes simples e acessíveis, é uma opção perfeita para uma refeição reconfortante em qualquer época do ano. Se você está procurando por uma receita rápida e fácil de creme de milho, está no lugar certo! Neste guia, compartilharemos uma versão prática e deliciosa desse prato, para que você possa desfrutar de todo o seu sabor em pouco tempo.
O creme de milho é versátil e pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Seu sabor levemente adocicado e sua consistência cremosa conquistam o paladar de pessoas de todas as idades. Além disso, o milho é uma fonte de fibras, vitaminas e minerais, tornando essa receita não apenas saborosa, mas também nutritiva.
Ingredientes:
- 4 espigas de milho (ou 2 latas de milho em conserva)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 ml de caldo de legumes (ou água)
- 200 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar o creme)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Se estiver usando espigas de milho, retire os grãos das espigas com uma faca. Se estiver utilizando milho em conserva, escorra e reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os grãos de milho na panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, adicione o caldo de legumes (ou água) e o leite à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o milho esteja macio.
- Se preferir um creme mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela. Mexa constantemente para evitar a formação de grumos e cozinhe por mais alguns minutos, até que o creme engrosse.
- Retire a panela do fogo e deixe o creme de milho esfriar um pouco.
- Utilizando um mixer de mão ou um liquidificador, bata o creme de milho até obter uma consistência lisa e cremosa. Se preferir uma textura mais rústica, você pode deixar alguns grãos inteiros.
- Aqueça novamente o creme de milho antes de servir, ajustando o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva o creme de milho quente, decorado com salsinha picada, se desejar.
Este creme de milho rápido e fácil é uma opção deliciosa para trazer conforto e sabor à sua mesa. Seja para um almoço em família, um jantar aconchegante ou uma ocasião especial, ele certamente agradará a todos. Aproveite esse prato versátil e nutritivo e desfrute de um momento gastronômico prazeroso. Bom apetite!