Os croquetes de carne moída são um clássico petisco reconfortante que conquista os paladares de todas as idades. Esta receita caseira combina a suculência da carne moída com uma textura cremosa no interior e uma crosta crocante por fora. É perfeita para servir como aperitivo em encontros com amigos ou como um acompanhamento especial para suas refeições. Continue lendo para aprender como preparar esses irresistíveis croquetes.
Ingredientes:
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite (metade frio e metade quente)
- 1 ovo para empanar
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece refogando a carne moída na margarina. Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e aguarde até que ela fique dourada.
- Em outra panela, coloque metade do leite e metade da farinha de trigo. Espere ferver e, assim que ferver, despeje essa mistura na panela com a carne cozida.
- Adicione o restante dos ingredientes frios à panela da carne. Cozinhe até que o creme comece a se desgrudar da panela, formando uma mistura cremosa e consistente.
- Unte uma travessa com margarina e despeje o creme. Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas para firmar.
- Após o tempo de resfriamento, modele pequenas porções da mistura em formato de croquetes, empane-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados por fora.
- Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quente como petisco ou acompanhamento.
Medidas Importantes:
- Manteiga: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- Farinha de Trigo: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- Açúcar: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g.
Estes croquetes de carne moída são uma verdadeira iguaria que surpreenderá e agradará a todos à mesa. Com sua casquinha crocante e recheio macio, são irresistíveis. Portanto, experimente esta receita em sua próxima reunião ou como parte de uma refeição especial e impressione seus convidados com seu talento culinário. Bom apetite!