O cuscuz é uma iguaria versátil e muito apreciada em diversas regiões do mundo. No entanto, muitas vezes o preparo tradicional do cuscuz pode demandar tempo e utensílios específicos. Mas e se eu te disser que é possível fazer um delicioso cuscuz de frigideira com ovo em apenas alguns minutos? Nesta receita, vou compartilhar com você uma forma prática e saborosa de preparar o cuscuz utilizando apenas uma frigideira. Essa opção é perfeita para o café da manhã ou para uma refeição rápida a qualquer hora do dia. Prepare-se para desfrutar de um cuscuz macio, rico em sabores e com um toque especial de ovo. Vamos direto à receita!
Ingredientes:
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 xícara de água fervente
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado
- 1 tomate médio, picado
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 ovos
- Salsa fresca picada (opcional, para finalizar)
Instruções:
- Em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino e despeje a água fervente sobre ele. Cubra com um pano ou tampa e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o cuscuz absorva toda a água e fique macio.
- Enquanto o cuscuz descansa, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o pimentão vermelho, o tomate e o alho à frigideira. Refogue por mais 5 minutos, até que os legumes fiquem levemente dourados.
- Tempere os legumes com cominho em pó, páprica defumada, sal e pimenta. Misture bem para que os temperos se incorporem aos ingredientes.
- Despeje o cuscuz já hidratado na frigideira com os legumes refogados. Misture delicadamente para que todos os ingredientes se combinem.
- Faça dois buracos no cuscuz, formando espaços para os ovos.
- Quebre os ovos nos buracos feitos anteriormente, tomando cuidado para não quebrar as gemas. Tempere os ovos com sal e pimenta.
- Reduza o fogo para médio-baixo e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos, ou até que as claras dos ovos estejam firmes e as gemas ainda estejam levemente líquidas.
- Retire a frigideira do fogo e polvilhe com salsa fresca picada, se desejar.
- Com cuidado, sirva o cuscuz de frigideira com ovo ainda quente, dividindo-o em porções individuais diretamente da frigideira.
O cuscuz de frigideira com ovo é uma opção rápida e saborosa para uma refeição completa e nutritiva. A combinação do cuscuz macio com os legumes refogados e os ovos cremosos cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares. Essa receita é perfeita para um café da manhã reforçado, um brunch ou até mesmo um jantar leve. Experimente adicionar outros ingredientes de sua preferência, como ervilhas, milho, cogumelos ou queijo, para criar variações dessa deliciosa receita. Desfrute do cuscuz de frigideira com ovo e saboreie um prato prático e cheio de sabor em qualquer momento do dia!