Se você é fã de sardinhas em conserva e adora saboreá-las como petisco, acompanhamento ou ingrediente em diversas preparações, temos uma ótima notícia para você! Apresentamos a receita de sardinha em conserva feita em casa, que vai encantar o seu paladar com um sabor irresistível e a garantia de ingredientes frescos e naturais. Além de ser uma opção mais saudável, fazer sardinha em conserva em casa permite que você personalize o tempero e garanta a qualidade do produto final. Prepare-se para descobrir o prazer de saborear sardinhas em conserva feitas por você mesmo(a) e surpreenda-se com o resultado. Vamos lá!
Ingredientes:
- 500g de sardinhas frescas (limpas e sem escamas)
- 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de sal
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 4 grãos de pimenta-do-reino
- Azeite de oliva (quantidade suficiente para cobrir as sardinhas)
Modo de preparo:
- Lave bem as sardinhas em água corrente e certifique-se de que estejam limpas e sem escamas.
- Em uma panela, coloque o vinagre, a água, o sal, o alho, a folha de louro e os grãos de pimenta-do-reino. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, para que os sabores se misturem.
- Adicione as sardinhas à panela, com cuidado para não quebrá-las, e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam cozidas e firmes.
- Retire as sardinhas da panela com uma escumadeira e coloque-as em um recipiente de vidro esterilizado.
Ingredientes:
- 500g de sardinhas frescas (limpas e sem escamas)
- 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de sal
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 4 grãos de pimenta-do-reino
- Azeite de oliva (quantidade suficiente para cobrir as sardinhas)
Modo de preparo:
- Lave bem as sardinhas em água corrente e certifique-se de que estejam limpas e sem escamas.
- Em uma panela, coloque o vinagre, a água, o sal, o alho, a folha de louro e os grãos de pimenta-do-reino. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, para que os sabores se misturem.
- Adicione as sardinhas à panela, com cuidado para não quebrá-las, e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam cozidas e firmes.
- Retire as sardinhas da panela com uma escumadeira e coloque-as em um recipiente de vidro esterilizado.
- Despeje o líquido do cozimento sobre as sardinhas, cobrindo-as completamente.
- Em seguida, cubra as sardinhas com azeite de oliva, certificando-se de que todas fiquem submersas.
- Feche bem o recipiente de vidro e leve à geladeira por pelo menos 24 horas, para que as sardinhas absorvam os sabores e fiquem mais saborosas.
- Após o período de conservação, a sardinha em conserva caseira estará pronta para ser saboreada.
Dica: A sardinha em conserva caseira pode ser consumida pura, como petisco, ou utilizada como ingrediente em diversas preparações, como saladas, tortas, patês e sanduíches.
Com essa receita, você poderá desfrutar de sardinhas em conserva feitas em casa, com sabor e qualidade garantidos. Aproveite essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
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