A panqueca de carne é um prato clássico que combina a suavidade da massa com um recheio delicioso e suculento. É uma opção versátil que pode ser apreciada como um almoço ou jantar reconfortante em família ou até mesmo em ocasiões especiais. Com uma combinação de carne moída temperada, cebola e especiarias, envolvida em uma massa leve e dourada, essa panqueca é uma verdadeira explosão de sabor. Acompanhada de molho de tomate e queijo derretido, é impossível resistir a essa tentação gastronômica. Aprenda agora mesmo como preparar essa receita clássica de panqueca de carne e surpreenda a todos com um prato irresistível!
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 250g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de tomate (opcional)
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
- Salsa picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o leite e o ovo, mexendo bem até obter uma massa lisa. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo. Tempere com sal, pimenta, páprica e cominho, misturando bem. Se desejar, adicione molho de tomate para um sabor extra.
- Em outra frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe-a por toda a superfície. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a parte de baixo esteja dourada.
- Vire a panqueca cuidadosamente com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos. Repita o processo até terminar a massa.
- Para montar as panquecas, coloque uma porção da carne moída no centro de cada panqueca e enrole-a. Repita o processo com todas as panquecas.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima das panquecas e leve-as ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, apenas para derreter o queijo.
- Sirva as panquecas de carne com molho de tomate adicional, se desejar, e polvilhe salsa picada por cima para decorar. Acompanhe com salada ou legumes cozidos, se preferir.
Essa é apenas uma receita básica de panqueca de carne, mas você pode adicionar ou adaptar os ingredientes de acordo com seu gosto pessoal. Bom apetite!