O ceviche é um prato tradicional da culinária peruana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. A combinação de peixe fresco marinado em suco cítrico, temperos vibrantes e ingredientes frescos resulta em uma explosão de sabores e uma experiência gastronômica única. Nesta receita, vamos apresentar um ceviche de tilápia, uma opção leve, saudável e absolutamente deliciosa. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa iguaria refrescante e repleta de nuances.
Ingredientes:
- 500g de filés de tilápia frescos e limpos
- 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas
- 2 pimentas dedo-de-moça, sem sementes e picadas em cubos pequenos
- 3 limões (preferencialmente limão-siciliano), suco espremido
- 1 limão (preferencialmente limão-siciliano), raspas da casca
- 1 laranja, suco espremido
- 1 maço de coentro fresco, folhas picadas
- 1 maço de hortelã fresca, folhas picadas
- 1 tomate sem sementes, cortado em cubos pequenos
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tostadas ou chips de milho para acompanhar
Instruções:
- Comece cortando os filés de tilápia em cubos pequenos e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione a cebola roxa fatiada, as pimentas dedo-de-moça picadas e o suco de limão espremido.
- Misture bem os ingredientes e deixe a cebola e a pimenta marinarem no suco de limão por aproximadamente 10 minutos.
- Adicione os cubos de tilápia à tigela e misture delicadamente para que o peixe fique bem envolvido no suco cítrico. Certifique-se de que todos os pedaços de peixe estejam cobertos pelo líquido.
- Deixe a tilápia marinando no suco de limão por cerca de 20 minutos. Durante esse tempo, o suco cítrico irá cozinhar levemente o peixe, conferindo uma textura macia e firme.
- Enquanto o peixe marina, acrescente as raspas da casca de limão, o suco de laranja, o coentro picado, a hortelã picada e o tomate cortado em cubos à tigela.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture todos os ingredientes cuidadosamente.
- Leve a tigela à geladeira e deixe o ceviche descansar por mais 30 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam e se integrem.
- Antes de servir, acrescente os cubos de abacate à mistura e mexa suavemente para incorporá-los.
- Sirva o ceviche de tilápia em tigelas individuais, acompanhado de tostadas ou chips de milho para adicionar uma textura crocante ao prato.
- Desfrute desse saboroso ceviche fresco e aproveite a combinação perfeita de sabores e texturas.
O ceviche de tilápia é uma opção irresistível para os amantes de frutos do mar e pratos refrescantes. A harmonia entre a tilápia fresca, o suco cítrico, os temperos e os ingredientes adicionais criam uma experiência gustativa única. Essa receita pode ser uma entrada surpreendente em um jantar especial ou uma opção leve para dias quentes de verão. Experimente essa delícia e encante-se com a explosão de sabores do ceviche de tilápia!