O iogurte de garrafa é uma opção deliciosa, prática e econômica para um lanche saudável ou sobremesa. Nesta receita, vamos te ensinar a preparar iogurtes caseiros nos saborosos aromas de morango, abacaxi e coco. Além de ser uma opção mais econômica em comparação aos iogurtes comprados no mercado, você terá controle total sobre os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável e personalizada.
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Ingredientes:
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Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 iogurte natural sem açúcar
- 100g de morangos frescos
- 100g de abacaxi fresco
- 100g de coco ralado
- Açúcar ou adoçante a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece por esterilizar as garrafas de vidro que você pretende usar para o iogurte. Lave-as bem com água quente e deixe secar completamente.
- Em uma panela, aqueça o leite até que ele atinja a temperatura de 82°C, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Use um termômetro de cozinha para medir a temperatura.
- Depois que o leite atingir a temperatura desejada, retire a panela do fogo e deixe-o esfriar até que atinja aproximadamente 43°C. Esta é a temperatura ideal para adicionar o iogurte natural.
- Enquanto o leite esfria, prepare os sabores. Para o iogurte de morango, bata os morangos no liquidificador até obter um purê. Para o iogurte de abacaxi, faça o mesmo com os pedaços de abacaxi. Quanto ao iogurte de coco, basta adicionar o coco ralado.
- Misture o iogurte natural e o leite em pó desnatado no leite morno, mexendo bem até que tudo esteja completamente incorporado.
- Separe o leite nas quantidades desejadas para cada sabor. Adicione o purê de morango, abacaxi ou coco a cada porção de leite e misture bem. Adoce a gosto, se desejar.
- Verta as misturas nas garrafas esterilizadas e tampe-as.
- Coloque as garrafas em um local quente e escuro para fermentar por pelo menos 6 horas, mas preferencialmente de 8 a 12 horas. Quanto mais tempo deixar fermentar, mais espesso ficará o iogurte.
- Após a fermentação, coloque as garrafas na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Conclusão:
Com esta receita simples, você pode preparar iogurtes de garrafa nos saborosos aromas de morango, abacaxi e coco, economizando dinheiro e desfrutando de uma opção mais saudável. Experimente e divirta-se com suas combinações de sabores preferidas!