Quando se trata de uma refeição nutritiva, saudável e reconfortante, o feijão com abóbora é uma opção perfeita. A combinação do feijão, rico em proteínas e fibras, com a abóbora, que é uma fonte de vitaminas e minerais, resulta em um prato cheio de sabor e benefícios para a saúde. Nesta receita, compartilharemos com você o segredo para preparar um feijão com abóbora delicioso, com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir. Prepare-se para desfrutar de um prato que aquece o coração e nutre o corpo. Seja para um almoço em família ou para um jantar reconfortante, o feijão com abóbora é uma escolha incrível!
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão (preto, carioca, ou o tipo de sua preferência) previamente cozido
- 2 xícaras de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente os tomates picados e refogue por alguns minutos, até que comecem a desmanchar.
- Adicione a abóbora em cubos à panela e mexa bem para envolvê-la nos temperos.
- Coloque a folha de louro na panela e adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra os ingredientes com água suficiente para cobrir a abóbora e o feijão.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela.
- Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e o sabor tenha se incorporado ao feijão.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
- Desligue o fogo e retire a folha de louro.
- Sirva o feijão com abóbora ainda quente, finalizando com cheiro-verde picado por cima, se desejar.
Acompanhe com arroz branco e desfrute dessa combinação nutritiva e saborosa!
Agora você pode desfrutar de um prato de feijão com abóbora, que combina sabor, textura e nutrientes em uma refeição completa. A abóbora adiciona um toque doce e macio ao feijão, proporcionando um contraste delicioso. Esse prato é perfeito para alimentar o corpo com nutrientes essenciais, além de ser uma opção vegetariana e rica em fibras. Compartilhe essa receita com amigos e familiares, incentivando um estilo de vida saudável e saboroso. Aproveite cada colherada e sinta-se nutrido e satisfeito!