Quando se fala em pratos típicos da culinária brasileira, o Feijão Tropeiro certamente se destaca como uma opção deliciosa e repleta de sabores. Originário da região de Minas Gerais, esse prato carrega consigo a história dos tropeiros, que atravessavam o país levando mantimentos e se alimentando de forma nutritiva e substancial. O Feijão Tropeiro é uma combinação rica de feijão, farinha de mandioca, linguiça, bacon, ovos e temperos, resultando em um prato que conquista paladares e é sinônimo de conforto e tradição. Prepare-se para saborear essa delícia brasileira e viajar pelos sabores da nossa cultura com o Feijão Tropeiro!
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido (pode ser feijão carioca ou feijão-preto)
- 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos
- 200 g de bacon em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 2 ovos cozidos e picados
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo ou banha para refogar
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo ou banha e refogue a linguiça calabresa e o bacon até ficarem dourados e crocantes.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente o feijão cozido à panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Continue adicionando a farinha até obter a consistência desejada.
- Por último, adicione os ovos cozidos picados e o cheiro-verde. Misture bem.
- Cozinhe o Feijão Tropeiro por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se incorporem completamente.
- Retire do fogo e sirva quente.
Dica adicional: O Feijão Tropeiro é tradicionalmente servido acompanhado de arroz branco, couve refogada e torresmo. Você pode adaptar a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como couve picada, alho-poró, cenoura ralada, entre outros.
Aproveite esse delicioso Feijão Tropeiro, um prato tradicional e cheio de sabores que remetem à nossa cultura brasileira. Com sua combinação única de ingredientes, esse prato é perfeito para um almoço ou jantar especial, além de ser uma ótima opção para receber amigos e familiares. Saboreie essa delícia e deixe-se encantar pela riqueza dos sabores do Feijão Tropeiro! Bom apetite!