O frango à rolê é um prato elegante e saboroso que combina a suculência do frango com recheios deliciosos. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou até mesmo para variar o cardápio do dia a dia. Com uma apresentação bonita e um sabor incrível, o frango à rolê certamente irá impressionar seus convidados. Então, vamos mergulhar nessa aventura culinária e aprender como fazer um frango à rolê irresistível que será um sucesso absoluto.
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Ingredientes para o frango à rolê:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo (pode ser mussarela, prato, ou outro de sua preferência)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal (para fritar)
Ingredientes para o molho (opcional):
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Comece preparando os filés de frango. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.
- Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo sobre cada filé de frango.
- Enrole cuidadosamente o frango, garantindo que o recheio fique bem fechado dentro do rolinho. Prenda com palitos de dente para ajudar a manter o formato durante o cozimento.
- Empanar o frango à rolê: Passe cada rolinho de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados. Em seguida, mergulhe o frango na mistura de ovos batidos e, por último, passe-os na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir uma cobertura uniforme.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir os rolinhos de frango.
- Frite os rolinhos de frango até ficarem dourados e cozidos por completo, virando-os ocasionalmente para garantir uma cor uniforme. Isso geralmente leva cerca de 12 a 15 minutos.
- Retire os rolinhos de frango fritos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Se desejar, você pode preparar um molho simples para acompanhar o frango à rolê. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem. Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo constantemente, até obter um molho espesso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o frango à rolê acompanhado do molho, se desejar, e de acompanhamentos como arroz, legumes ou salada.
Agora você está pronto para saborear um delicioso frango à rolê. Aproveite essa receita versátil e encante seus convidados com um prato que combina sabor e elegância. Bom apetite!
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