O fricassé de frango é um prato clássico da culinária brasileira que traz uma combinação irresistível de frango macio e cremoso com um delicioso molho branco, queijo derretido e um toque especial de temperos. É um prato reconfortante e perfeito para compartilhar com a família em um almoço ou jantar especial. Nesta receita, vou compartilhar com você um passo a passo simples e saboroso para preparar um fricassé de frango irresistível. Prepare-se para saborear essa delícia que vai aquecer o seu coração. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 xícara de caldo de frango
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para gratinar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e dourados.
- Acrescente os cubos de frango à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue até que o frango esteja dourado por todos os lados.
- Adicione a farinha de trigo à panela e misture bem, para que o frango fique envolto pela farinha.
- Aos poucos, adicione o leite e o caldo de frango, mexendo sempre para não formar grumos. Continue mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Adicione o milho verde, a ervilha e metade do queijo mussarela ralado. Misture bem para incorporar os ingredientes ao molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e os sabores estejam bem combinados.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, reservando um pouco para a finalização. Mexa bem para distribuir a salsinha pelo fricassé.
- Transfira o fricassé de frango para um refratário ou assadeira. Polvilhe a superfície com a farinha de rosca e o restante do queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e finalize com a salsinha reservada por cima.
- Sirva o fricassé de frango ainda quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dica: Você pode variar os legumes adicionados ao fricassé de frango de acordo com sua preferência, adicionando, por exemplo, cenoura em cubos ou champignon fatiado.
O fricassé de frango é um prato delicioso e reconfortante que agrada a todos os paladares. Com sua textura cremosa e sabor marcante, é uma opção perfeita para um almoço ou jantar em família. Siga essa receita simples e surpreenda-se com o resultado. Aproveite cada colherada desse prato incrível e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!