Publicidade

Jantar Romântico à Luz de Velas: Risoto de Cogumelos Silvestres

Um jantar romântico pede uma refeição especial e sofisticada. Nada melhor do que um delicioso risoto de cogumelos silvestres para impressionar a pessoa amada. Com sua textura cremosa e o sabor marcante dos cogumelos, esse prato é perfeito para criar um clima aconchegante e romântico. Prepare-se para saborear um jantar memorável com esse risoto incrível!

Publicidade

Ingredientes:

  • 200g de cogumelos silvestres (como shiitake, shimeji ou cogumelo Paris)
  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo:

  1. Limpe e corte os cogumelos em fatias finas.
  2. Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga e refogue os cogumelos por alguns minutos, até que estejam macios. Tempere com sal e reserve.
  3. Em outra panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha em fogo baixo.
  4. Em uma terceira panela, aqueça duas colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
  5. Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa por cerca de dois minutos, até que os grãos estejam bem revestidos com a manteiga e a cebola.
  6. Acrescente o vinho branco e mexa até que seja completamente absorvido pelo arroz.
  7. Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
  8. Continue adicionando o caldo de legumes e mexendo até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente. Isso deve levar cerca de 20 minutos.
  9. Quando o risoto estiver no ponto desejado, adicione os cogumelos refogados e misture bem.
  10. Retire do fogo, adicione o queijo parmesão ralado e mexa até obter uma consistência cremosa.
  11. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva o risoto de cogumelos silvestres em pratos individuais, decorando com folhas de manjericão fresco. Acompanhe com uma taça de vinho branco e desfrute desse jantar romântico especial!

Publicidade

Leave a Comment