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Lasanha à Bolonhesa – Uma Delícia de Massa com Sabores Irresistíveis!

A Lasanha à Bolonhesa é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com camadas de massa intercaladas com um delicioso molho à bolonhesa e queijos derretidos, essa receita é um verdadeiro comfort food. A combinação dos sabores da carne moída, do molho de tomate e dos queijos resulta em um prato rico e reconfortante, perfeito para compartilhar com a família e os amigos. Acompanhe essa receita e prepare uma lasanha que vai encantar a todos!

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Ingredientes:

  • 500g de massa para lasanha pré-cozida
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cenoura pequena, ralada
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Molho Bechamel (Branco):

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
  5. Despeje o vinho tinto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, para que o álcool evapore.
  6. Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate à panela. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, para apurar o sabor. Se necessário, adicione um pouco de água para não deixar o molho secar.
  7. Enquanto o molho à bolonhesa cozinha, prepare o molho bechamel (branco). Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
  8. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe o molho bechamel até que fique espesso e cremoso. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
  9. Em uma assadeira grande, monte as camadas da lasanha: comece com uma camada fina de molho à bolonhesa, seguida de uma camada de massa para lasanha pré-cozida. Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho à bolonhesa.
  10. Cubra a última camada com queijo mussarela ralado e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
  11. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos

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