Quem não adora uma pizza caseira feita com carinho, massa macia e uma borda recheada deliciosa? Nesta receita, vamos te ensinar como preparar uma massa de pizza que vai fazer a alegria de toda a família e amigos. Com um toque especial de borda recheada, esta pizza vai se tornar um clássico em sua casa. Vamos lá!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
Para o Recheio da Borda:
- 200g de queijo muçarela
- 100g de presunto
- 1 ovo (para pincelar a borda)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até que comece a espumar.
- Adicione a mistura de fermento à tigela de ingredientes secos e acrescente o azeite de oliva.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 2: Montando a Pizza com Borda Recheada
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Abra uma das partes em um círculo grande em uma superfície enfarinhada para formar a base da pizza.
- Coloque metade do queijo muçarela e metade do presunto na metade da massa, deixando espaço nas bordas.
- Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, pressionando bem as bordas para selar.
- Pincele a borda da pizza com o ovo batido.
- Repita o processo com a outra metade da massa.
- Transfira as pizzas para uma assadeira ou pedra de pizza enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
Conclusão:
Com esta receita simples, você pode criar uma pizza caseira incrivelmente macia com uma borda recheada que vai impressionar todos os seus convidados. Solte sua criatividade e experimente diferentes recheios para a borda, como calabresa, bacon, cogumelos, ou o que mais você gostar. Desfrute de sua pizza caseira feita com amor e saboreie cada mordida! Bom apetite!