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Massa para Pizza Caseira Macia com Borda Recheada

Quem não adora uma pizza caseira feita com carinho, massa macia e uma borda recheada deliciosa? Nesta receita, vamos te ensinar como preparar uma massa de pizza que vai fazer a alegria de toda a família e amigos. Com um toque especial de borda recheada, esta pizza vai se tornar um clássico em sua casa. Vamos lá!

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Ingredientes:

Para a Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 10g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna

Para o Recheio da Borda:

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  • 200g de queijo muçarela
  • 100g de presunto
  • 1 ovo (para pincelar a borda)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
  2. Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até que comece a espumar.
  3. Adicione a mistura de fermento à tigela de ingredientes secos e acrescente o azeite de oliva.
  4. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  5. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
  6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Passo 2: Montando a Pizza com Borda Recheada

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Divida a massa em duas partes iguais.
  3. Abra uma das partes em um círculo grande em uma superfície enfarinhada para formar a base da pizza.
  4. Coloque metade do queijo muçarela e metade do presunto na metade da massa, deixando espaço nas bordas.
  5. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, pressionando bem as bordas para selar.
  6. Pincele a borda da pizza com o ovo batido.
  7. Repita o processo com a outra metade da massa.
  8. Transfira as pizzas para uma assadeira ou pedra de pizza enfarinhada.
  9. Leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.

Conclusão:

Com esta receita simples, você pode criar uma pizza caseira incrivelmente macia com uma borda recheada que vai impressionar todos os seus convidados. Solte sua criatividade e experimente diferentes recheios para a borda, como calabresa, bacon, cogumelos, ou o que mais você gostar. Desfrute de sua pizza caseira feita com amor e saboreie cada mordida! Bom apetite!

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