Aqui está uma receita de bolo de carne assado, um prato versátil e saboroso que pode ser servido como prato principal em diversas ocasiões. O bolo de carne é feito com uma mistura de carne moída, temperos e outros ingredientes, e depois assado no forno até ficar dourado e suculento. É uma opção excelente para uma refeição reconfortante e deliciosa. Vamos lá:
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Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de pão ralado (ou farinha de rosca)
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para a cobertura:
- 1/4 de xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, adicione a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o pão ralado, o leite, o ovo, a salsa picada, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma retangular ou redonda de bolo inglês, untada com um pouco de azeite de oliva, coloque a massa de carne e pressione levemente para nivelar.
- Em uma tigela pequena, misture o ketchup e o molho barbecue. Espalhe essa mistura sobre a superfície da carne, formando uma camada uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o bolo de carne esteja cozido por completo e dourado por cima.
- Retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Você pode acompanhar o bolo de carne assado com legumes cozidos, purê de batatas, arroz ou salada verde, de acordo com sua preferência. Essa receita rende aproximadamente 6 porções.
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Aproveite o sabor e a praticidade desse bolo de carne assado, perfeito para uma refeição reconfortante em família ou entre amigos!