Omeletes são pratos rápidos e deliciosos que podem ser apreciados em qualquer refeição do dia. Esta receita de omelete de tomate traz consigo um toque mediterrâneo, combinando a suculência dos tomates maduros com ervas aromáticas e queijo derretido. Com uma explosão de sabores frescos e uma textura cremosa, essa opção é perfeita para um café da manhã reforçado, um almoço leve ou até mesmo um jantar rápido. Vamos agora descobrir como preparar essa receita simples e deliciosa!
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 tomate maduro, picado em cubos
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (preferencialmente queijo branco ou queijo feta)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo até ficarem bem misturados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione os tomates picados à frigideira e refogue por cerca de 2 minutos, até ficarem macios.
- Despeje os ovos batidos sobre os tomates refogados na frigideira. Espalhe uniformemente.
- Polvilhe o queijo ralado por cima dos ovos e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até a parte inferior ficar dourada e a parte de cima começar a firmar.
- Com a ajuda de uma espátula, vire cuidadosamente a omelete ao meio, formando uma meia-lua.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o queijo derreta completamente e os ovos fiquem cozidos.
- Retire a omelete da frigideira, polvilhe a salsa picada por cima e sirva quente.
Aproveite essa omelete de tomate cheia de sabor mediterrâneo e bom apetite!
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