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Pamonha de Leite

A pamonha é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste. É um prato feito à base de milho verde, e existem várias variações deliciosas. Uma delas é a pamonha de leite, que tem uma textura macia e sabor adocicado. A pamonha de leite é uma opção perfeita para um café da manhã especial, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Se você quer experimentar um clássico da culinária brasileira, siga essa receita simples e prepare pamonhas de leite deliciosas em sua própria cozinha.

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Pamonha de Leite
Pamonha de Leite

 

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Ingredientes:

  • 6 espigas de milho verde
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Queijo fresco a gosto (opcional)
  • Palha de milho (para embrulhar)

Instruções:

  1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca.
  2. Coloque os grãos de milho no liquidificador, adicione o leite e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Passe essa mistura por uma peneira ou coador fino, para remover os resíduos de casca e obter uma massa mais fina.
  4. Transfira a massa de milho para uma tigela e adicione o açúcar e a manteiga. Misture bem até que o açúcar esteja dissolvido e todos os ingredientes estejam incorporados.
  5. Pegue a palha de milho e, se necessário, amoleça-as em água fervente para facilitar o manuseio.
  6. Com uma colher, preencha as palhas de milho com a massa de milho, deixando espaço suficiente para amarrar as pontas.
  7. Se desejar, adicione um pedaço de queijo fresco no centro de cada pamonha antes de fechar a palha.
  8. Amarre as pontas da palha com um barbante, formando pacotes firmes.
  9. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas e leve ao fogo médio.
  10. Quando a água começar a ferver, adicione as pamonhas e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
  11. Retire as pamonhas da água quente e deixe-as esfriar um pouco antes de servir.
  12. Desembrulhe as pamonhas e sirva-as ainda quentes, acompanhadas de um café ou chá.

Agora você tem uma receita deliciosa de pamonha de leite para saborear. Aproveite essa iguaria brasileira clássica e compartilhe com sua família e amigos. Bom apetite!

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