A Pamonha na Cuscuzeira é uma delícia tradicional da culinária brasileira, muito apreciada em diversas regiões do país. Feita com milho verde fresco, açúcar, leite de coco e manteiga, essa iguaria é cozida na cuscuzeira, o que confere uma textura macia e um sabor irresistível. Seja como opção de sobremesa, lanche da tarde ou para celebrar festas juninas, a pamonha é uma escolha perfeita para saborear em casa. Acompanhe essa receita e experimente esse prato típico que encanta paladares!
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Palha de milho para embrulhar (opcional)
Modo de preparo:
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca. Reserve algumas palhas de milho para embrulhar as pamonhas, se desejar.
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os grãos de milho e bata até obter uma mistura grossa. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no processo.
- Transfira a mistura de milho para uma tigela grande. Adicione o açúcar, o leite de coco, a manteiga e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Coloque água em uma cuscuzeira até a marca indicada e leve ao fogo para ferver.
- Enquanto isso, prepare as pamonhas: pegue uma palha de milho e, se necessário, corte-a em tamanho adequado para embrulhar as pamonhas. Aqueça as palhas rapidamente em água quente para amolecer e facilitar o manuseio.
- Com uma concha, coloque a massa de milho na palha e enrole, formando um pacote bem fechado. Amarre com um barbante ou uma tira fina da própria palha para garantir que a pamonha fique bem embrulhada.
- Repita o processo até acabar a massa de milho.
- Coloque as pamonhas na parte superior da cuscuzeira, sobre a água fervente, e tampe bem.
- Cozinhe as pamonhas em fogo médio-alto por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a massa esteja firme e cozida.
- Retire as pamonhas da cuscuzeira e deixe esfriar um pouco antes de abrir e servir.
Você pode saborear a Pamonha na Cuscuzeira quente ou em temperatura ambiente. É uma delícia tradicional da culinária brasileira, perfeita para ser apreciada em um lanche da tarde ou como acompanhamento em um café da manhã. Aproveite!
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