Panquecas são uma opção deliciosa e versátil para o café da manhã ou lanche. Se você está procurando uma opção mais saudável, uma ótima alternativa é a panqueca de aveia. Além de ser fácil de fazer, ela é rica em fibras, vitaminas e minerais. Nesta receita, vou compartilhar com você um passo a passo simples para preparar panquecas de aveia incrivelmente saborosas. Então, vamos lá!
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Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de leite (pode ser leite de vaca, leite vegetal ou água)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione a aveia em flocos e bata até obter uma farinha fina.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o leite (ou água), o ovo, o açúcar (ou adoçante), o fermento em pó, o extrato de baunilha e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Se preferir, você pode deixar alguns flocos de aveia inteiros para dar uma textura diferente às panquecas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a com uma colher para formar um círculo.
- Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a parte de baixo da panqueca esteja dourada.
- Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 2 a 3 minutos, ou até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira a cada panqueca.
- Sirva as panquecas de aveia ainda quentes e acompanhe com frutas frescas, iogurte, mel, ou o que mais preferir.
Essa receita rende aproximadamente 6 panquecas médias. Você pode variar o sabor adicionando frutas picadas, como banana ou maçã, ou ainda acrescentando canela em pó à massa. Aproveite essas panquecas nutritivas e saborosas como uma opção saudável para começar o seu dia!
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