O aroma de pão caseiro fresquinho que se espalha pela casa é capaz de despertar uma sensação única de conforto e aconchego. Fazer pão em casa é mais do que uma atividade culinária, é uma experiência que envolve paciência, amor e o prazer de criar algo delicioso do zero. Neste artigo, compartilharei com você uma receita clássica de pão caseiro, para que você possa desfrutar do sabor inigualável e da textura macia desse pão feito em casa. Prepare-se para ter uma cozinha perfumada e saborear cada mordida desse pão fresquinho!
Pão Caseiro:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (mais um pouco para untar a forma)
- Opcional: sementes de girassol, linhaça, chia, etc. para enriquecer o pão
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em uma xícara, dissolva o fermento biológico seco em 100ml de água morna. Se estiver usando fermento biológico fresco, desfaça-o em pedaços e adicione diretamente à tigela com a farinha.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o fermento dissolvido (ou o fermento fresco). Misture levemente com uma colher de pau.
- Adicione o restante da água morna e o óleo vegetal à tigela. Misture bem até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sová-la. Adicione mais farinha aos poucos, conforme necessário, para evitar que a massa grude nas mãos e na superfície de trabalho.
- Continue sovando a massa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Modele a massa em uma bola e coloque-a em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada novamente. Amasse levemente para retirar o ar da massa.
- Modele a massa no formato desejado (pode ser um pão redondo, uma baguete, pães individuais, etc.) e coloque-a em uma forma untada.
- Se desejar, polvilhe sementes de girassol, linhaça, chia, etc. por cima do pão, pressionando-as levemente para que adiram.
- Deixe o pão descansar por mais 15 a 20 minutos, enquanto o forno termina de pré-aquecer.
- Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fique dourado e faça um som oco ao ser batido na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar.
Agora você pode desfrutar de um pão caseiro fresquinho, com o aroma delicioso e a textura macia que só um pão feito em casa pode oferecer. Sirva o pão ainda quente com manteiga, geleia, queijos ou saboreie-o puro. Lembre-se de que fazer pão é uma arte, e a prática leva à perfeição. Então, não tenha medo de experimentar e personalizar seu pão caseiro com diferentes ingredientes, como ervas, queijos ou frutas secas. Aproveite o processo de preparo e compartilhe essa delícia com familiares e amigos. Bom apetite!