O pão de batata é uma verdadeira tentação! Com sua massa macia e saborosa, é impossível resistir a uma fatia recém-saída do forno. A adição de batatas cozidas à receita proporciona uma textura única e um sabor irresistível. Se você está procurando um pão caseiro que seja perfeito para acompanhar suas refeições ou simplesmente para desfrutar sozinho, esta receita de pão de batata é a escolha certa.
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Ingredientes:
- 2 batatas médias
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras de farinha de trigo
Instruções:
- Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor de batatas. Reserve.
- Em uma tigela grande, dissolva o açúcar no leite morno e adicione o fermento. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Adicione a manteiga derretida, os ovos ligeiramente batidos e o sal à mistura de leite e fermento. Misture bem.
- Em seguida, adicione as batatas amassadas à mistura e misture novamente.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, misturando até formar uma massa consistente.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 5 a 7 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Modele a massa em formato de pão e coloque-a em uma forma de pão untada. Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar.
Agora você tem um pão de batata macio e delicioso para desfrutar! Sirva-o quente com manteiga ou use-o como base para sanduíches saborosos. Bom apetite!
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