O pão de queijo é uma iguaria brasileira que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com sua textura macia por dentro e casquinha crocante por fora, é difícil resistir a essa delícia. Se você está com vontade de saborear um pão de queijo fresquinho, mas não quer esperar pelo tempo de preparo e assamento no forno, tenho a solução perfeita para você: o pão de queijo de frigideira! Essa receita prática e rápida permite que você desfrute do sabor irresistível do pão de queijo em poucos minutos. Então pegue sua frigideira e prepare-se para se deliciar com essa versão simplificada e igualmente saborosa!
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de queijo ralado (prefira queijos de sabor mais forte, como queijo minas ou parmesão)
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de sal (opcional)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Utensílios:
- Frigideira antiaderente
- Espátula
Instruções:
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o queijo ralado.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e o óleo vegetal. Se preferir um pão de queijo mais leve, você pode utilizar apenas as claras dos ovos, batendo-as em neve antes de incorporar aos demais ingredientes líquidos.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na primeira tigela. Adicione o sal, se estiver usando, e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Unte levemente a frigideira com manteiga ou óleo.
- Com a ajuda de uma colher de sopa, pegue porções da massa e despeje na frigideira quente, formando pequenos discos de aproximadamente 7 cm de diâmetro. Deixe um espaço entre os pães de queijo, pois eles irão se espalhar um pouco enquanto cozinham.
- Cozinhe os pães de queijo por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e firme. Em seguida, vire-os com a ajuda da espátula para dourar o outro lado. Pressione levemente cada pão de queijo com a espátula para que fiquem bem dourados e crocantes.
- Transfira os pães de queijo prontos para um prato ou travessa e repita o processo com o restante da massa.
- Sirva os pães de queijo de frigideira ainda quentes, acompanhados de uma xícara de café ou chá.
Dica: Se desejar, você pode adicionar temperos à massa, como orégano, pimenta-do-reino ou até mesmo ervas frescas picadas, para dar um toque especial aos pães de queijo.
Agora você pode saborear o delicioso pão de queijo em apenas alguns minutos com essa receita prática de pão de queijo de frigideira. Aproveite essa versão rápida e saborosa desse clássico brasileiro, seja como um lanche rápido ou para acompanhar suas refeições. Bom apetite!