O pastel de palmito cremoso é uma opção deliciosa e irresistível para os amantes de salgados. Essa receita combina a crocância da massa de pastel com um recheio cremoso e saboroso de palmito, resultando em uma explosão de sabores a cada mordida. É uma opção perfeita para servir como petisco em festas, lanches ou até mesmo como prato principal acompanhado de salada. Além disso, preparar esses pastéis em casa é mais fácil do que se imagina. Agora, vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar esse delicioso pastel de palmito cremoso!

Ingredientes para o pastel de palmito cremoso:
- 1 pacote de massa de pastel (massa pronta vendida em supermercados)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 vidro de palmito picado (cerca de 300g)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem levemente dourados e perfumados.
- Acrescente o palmito picado à panela e refogue por alguns minutos, até que fique bem incorporado com a cebola e o alho.
- Em uma tigela, dissolva o amido de milho no leite, garantindo que não fiquem grumos.
- Adicione a mistura de leite e amido de milho na panela com o palmito refogado, mexendo bem para não formar grumos.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme comece a engrossar.
- Acrescente o creme de leite na panela e misture bem.
- Tempere o recheio com sal, pimenta e salsa picada a gosto, ajustando de acordo com suas preferências.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que o recheio fique bem cremoso e bem aquecido.
- Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de montar os pastéis.
- Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e corte em círculos ou quadrados, do tamanho desejado para os pastéis.
- Coloque uma colher de sopa do recheio de palmito cremoso no centro de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou um retângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem os pastéis.
- Repita o processo até terminar toda a massa e o recheio.
- Aqueça óleo em uma panela funda e frite os pastéis em imersão até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os pastéis de palmito cremoso ainda quentes e aproveite!
Esses pastéis de palmito cremoso são uma verdadeira tentação! Aproveite essa receita fácil e saborosa para saborear esses salgados caseiros cheios de cremosidade e crocância. Bom apetite!
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