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Pastel de Palmito Cremoso

O pastel de palmito cremoso é uma opção deliciosa e irresistível para os amantes de salgados. Essa receita combina a crocância da massa de pastel com um recheio cremoso e saboroso de palmito, resultando em uma explosão de sabores a cada mordida. É uma opção perfeita para servir como petisco em festas, lanches ou até mesmo como prato principal acompanhado de salada. Além disso, preparar esses pastéis em casa é mais fácil do que se imagina. Agora, vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar esse delicioso pastel de palmito cremoso!

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Pastel de Palmito Cremoso
Pastel de Palmito Cremoso

Ingredientes para o pastel de palmito cremoso:

  • 1 pacote de massa de pastel (massa pronta vendida em supermercados)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 vidro de palmito picado (cerca de 300g)
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem levemente dourados e perfumados.
  3. Acrescente o palmito picado à panela e refogue por alguns minutos, até que fique bem incorporado com a cebola e o alho.
  4. Em uma tigela, dissolva o amido de milho no leite, garantindo que não fiquem grumos.
  5. Adicione a mistura de leite e amido de milho na panela com o palmito refogado, mexendo bem para não formar grumos.
  6. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme comece a engrossar.
  7. Acrescente o creme de leite na panela e misture bem.
  8. Tempere o recheio com sal, pimenta e salsa picada a gosto, ajustando de acordo com suas preferências.
  9. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o recheio fique bem cremoso e bem aquecido.
  10. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de montar os pastéis.
  11. Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e corte em círculos ou quadrados, do tamanho desejado para os pastéis.
  12. Coloque uma colher de sopa do recheio de palmito cremoso no centro de cada pedaço de massa.
  13. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou um retângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem os pastéis.
  14. Repita o processo até terminar toda a massa e o recheio.
  15. Aqueça óleo em uma panela funda e frite os pastéis em imersão até que fiquem dourados e crocantes.
  16. Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
  17. Sirva os pastéis de palmito cremoso ainda quentes e aproveite!

Esses pastéis de palmito cremoso são uma verdadeira tentação! Aproveite essa receita fácil e saborosa para saborear esses salgados caseiros cheios de cremosidade e crocância. Bom apetite!

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