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O pavê de limão é uma sobremesa clássica que combina a acidez do limão com a doçura e a textura cremosa de um creme delicado. Essa delícia gelada é perfeita para os dias quentes de verão, pois traz uma sensação refrescante a cada colherada. Se você é fã de sobremesas cítricas e adora o sabor marcante do limão, essa receita é para você. Acompanhe o passo a passo e descubra como preparar um pavê de limão irresistível que certamente vai encantar todos os paladares.
Ingredientes:
Para o creme de limão:
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões (cerca de 1/2 xícara de suco)
- Raspas de limão para decorar
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de leite
- Chantilly (opcional) para decorar
Instruções:
- Em uma panela, misture as gemas e o leite condensado.
- Leve ao fogo baixo e adicione o suco de limão aos poucos, mexendo constantemente, até obter um creme liso e homogêneo.
- Continue cozinhando o creme por mais alguns minutos, até que ele engrosse levemente. Tome cuidado para não deixar ferver ou o creme pode talhar.
- Retire o creme do fogo e deixe esfriar completamente.
- Enquanto o creme esfria, mergulhe os biscoitos maisena no leite rapidamente, um a um, e disponha-os em uma forma refratária retangular, cobrindo o fundo da forma.
- Espalhe metade do creme de limão sobre os biscoitos, criando uma camada uniforme.
- Repita o processo com mais uma camada de biscoitos embebidos no leite e cubra com o restante do creme de limão.
- Finalize com uma última camada de biscoitos embebidos no leite.
- Leve o pavê à geladeira e deixe-o descansar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado e firme.
- Antes de servir, decore com raspas de limão e, se desejar, colheradas de chantilly.
Dicas adicionais:
- Se preferir uma versão mais intensa de limão, aumente a quantidade de suco utilizado no creme.
- Você pode adicionar uma camada de geleia de limão ou de maracujá entre as camadas de creme e biscoitos para um toque extra de sabor.
- Experimente substituir os biscoitos maisena por biscoitos champanhe ou biscoitos de limão para variar o sabor do pavê.
O pavê de limão é uma sobremesa clássica que nunca decepciona. Com sua combinação equilibrada de acidez e doçura, essa delícia gelada é perfeita para refrescar os dias quentes de verão ou para encerrar uma refeição com chave de ouro. Com a nossa receita, você poderá preparar um pavê de limão cremoso e irresistível em sua própria cozinha. Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa refrescante e aproveite cada colherada desse sabor marcante.
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