Se você é fã de petiscos de boteco e está procurando uma opção crocante e saborosa para acompanhar sua cerveja gelada, a Polenta Frita de boteco é a escolha perfeita. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, a polenta frita é um clássico que agrada a todos. Nesta receita, vamos ensinar como preparar essa delícia diretamente da sua cozinha, para que você possa desfrutar dessa iguaria a qualquer momento. Então, vamos lá!
Publicidade
Receita de Polenta Frita de Boteco Crocante:
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá para polenta
- 4 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de legumes ou tempero a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, ferva a água. Adicione o cubo de caldo de legumes ou o tempero de sua preferência para dar sabor à polenta.
- Com a água fervente, vá adicionando o fubá aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo a polenta em fogo baixo até que ela comece a engrossar e se desprender do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 20-25 minutos.
- Tempere a polenta com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, adicione também queijo parmesão ralado, que dará um sabor extra ao petisco.
- Despeje a polenta em uma forma retangular ou assadeira, nivelando-a com uma espátula. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Após a polenta estar completamente fria e firme, corte-a em palitos ou no formato desejado para a fritura.
- Em uma frigideira funda, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os pedaços de polenta durante a fritura.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de polenta aos poucos, evitando sobrecarregar a frigideira. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- Retire a polenta frita com uma escumadeira e coloque-a em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva a polenta frita crocante ainda quente, acompanhada de um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho barbecue ou molho de pimenta.
Agora você tem a receita de Polenta Frita de boteco crocante para aproveitar no conforto da sua casa. Reúna os amigos, sirva com uma cerveja gelada e desfrute dessa delícia que vai te transportar para o clima descontraído dos bares e botecos. Bom apetite!
Publicidade